29 Σεπτεμβρίου 2025
«Πολύ συχνά, εξομοιώνουμε το κρασί με ένα μόριο αλκοόλ. Πολύ συνοπτικά, το κατηγορούμε ότι είναι ναρκωτικό».
Η προοπτική ενός ψηφίσματος του ΟΗΕ που ανοίγει το δρόμο για την αποκανονικοποίηση της κατανάλωσης κρασιού φέρνει στο προσκήνιο μια επίλεκτη ομάδα οινολατρών, καλώντας τους ανθρώπους να αποφεύγουν τις υγιεινές υπερβολές και να διατηρούν τη μέτρια κατανάλωση κρασιού μέσω της εκπαίδευσης και της ελεύθερης βούλησης.
Η υποστήριξη της κουλτούρας του κρασιού «σημαίνει εκτίμηση παρά κατάχρηση. Σημαίνει δοκιμή παρά κατανάλωση», σύμφωνα με το AIV, για το οποίο «η διατήρηση του κρασιού σημαίνει υπεράσπιση ενός πολιτισμού, μιας τέχνης ζωής, μιας ζωντανής παγκόσμιας κληρονομιάς, ενός μέρους της ανθρωπότητας που κληροδοτούν γενιές εδώ και χιλιετίες».
Περισσότερα...