17 Σεπτεμβρίου 2026

Οι οινοπαραγωγοί της Αργεντινής γίνονται ευέλικτοι προσαρμόζονται στις τρέχουσες απαιτήσεις των πελατών

Ο πρώτος σε έκταση αμπελώνας της Αργεντινής, η Mendoza, προσαρμόζεται με ευελιξία στις απαιτήσεις των διεθνών αγοραστών χύμα κρασιού. Η προσαρμογή του χρώματος, της γλυκύτητας ή του αλκοολικού βαθμού δεν παρουσιάζει καμία δυσκολία για τους ντόπιους παραγωγούς.

Σε πτωτική τροχιά

Η αμπελουργία της Αργεντινής διέρχεται μια δύσκολη φάση. Μέσα σε μια δεκαετία, μεταξύ 2016 και 2025, ο αμπελώνας έχασε το 12% της έκτασής του, υποχωρώντας από τα 2,24 εκατομμύρια στα 1,96 εκατομμύρια στρέμματα (από 224.000 σε 196.000 εκτάρια). Η Mendoza, που συγκεντρώνει το 70% της αμπελουργικής έκτασης της χώρας, υπέστη την ίδια συρρίκνωση, πέφτοντας από τα 1,59 εκατομμύρια στα 1,41 εκατομμύρια στρέμματα.

Ορισμένα αμπελοτεμάχια εγκαταλείπονται και δεν τρυγήθηκαν στις αρχές αυτού του έτους, ελλείψει κερδοφόρων διεξόδων. Αυτή η συρρίκνωση επηρεάζει επίσης τις εξαγωγές χύμα κρασιού: με 450.000 εκατόλιτρα να έχουν εξαχθεί το 2025, η Αργεντινή καταγράφει πτώση 14% μέσα σε ένα έτος, πολύ μακριά από την κορύφωση των 1,9 εκατομμυρίων εκατόλιτρων του 2020 — όγκοι που τότε ενισχύθηκαν από τις πολύ χαμηλές τιμές (0,38 $/λίτρο έναντι 0,93 $/λίτρο σήμερα). Αντιμέτωπο με αυτή την κρίση, το Μπουένος Άιρες κατήργησε το 80% των αμπελοοινικών ρυθμίσεων στα τέλη του 2025. Ένα σημείο καμπής, τα αποτελέσματα του οποίου παραμένουν ακόμη αβέβαια.

Στρατηγική απόλυτης ευελιξίας

Η προσαρμοστικότητα αποτελεί τη ζωντανή καρδιά της στρατηγικής των Αργεντινών, ώστε να αντιμετωπίσουν την κρίση, τα νέα ανταγωνιστικά  δεδομένα και τις παγκόσμιες τάσεις. «Διοχετεύουμε το μισό της παραγωγής μας χύμα και το άλλο μισό σε φιάλες, με τις δικές μας ετικέτες ή ως “private labels” [ιδιωτικές ετικέτες πελατών]», εξηγεί ο Federico Fernandez (Bodega Domiciano) στους είκοσι πέντε διεθνείς αγοραστές και το περιοδικό La Vigne, οι οποίοι προσκλήθηκαν τον περασμένο Ιούνιο από τη Vinexpo Explorer για να ανακαλύψουν την προσφορά σαράντα οινοποιείων (bodegas) της Αργεντινής. «Ανταποκρινόμαστε σε όλα τα αιτήματα. Στέλνουμε δείγματα και, ανάλογα με τα σχόλια, εξελίσσουμε το προφίλ των κρασιών μας».

Εδώ δεν υπάρχουν λυρικές εξάρσεις για τα terroirs ή την πατρογονική τεχνογνωσία, αλλά ένας ανεξέλεγκτος πραγματισμός. «Στη δραστηριότητα του χύμα κρασιού δεν μιλάμε για έδαφος ούτε για κλίμα, προσαρμόζουμε την προσφορά στη ζήτηση», συνοψίζει ο Francisco J. Rodríguez, εμπορικός διευθυντής και διευθυντής μάρκετινγκ της Corbeau Wines, μιας bodega με 3.200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, η οποία συμπληρώνει τον εφοδιασμό της από άλλους  αμπελουργούς.

Καθώς φορτώνει περίπου εκατό εμπορευματοκιβώτια (containers) χύμα κρασιού το μήνα, αυτός ο εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς της οικογένειας στο κρασί εκτιμά ότι η εταιρεία του θα μπορούσε να κάνει ακόμη περισσότερα και να φτάσει έως και τα 300.000 εκατόλιτρα/έτος. Στη συνέχεια παρουσιάζει οκτώ δείγματα στους αγοραστές της Vinexpo Explorer και τους εξηγεί με ειλικρίνεια: «Αν χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο αλκοόλ ή ζάχαρη, ή ένα άλλο αρωματικό προφίλ, ζητήστε το μας: θα σας προτείνουμε νέα δείγματα που θα ανταποκρίνονται στις επιθυμίες σας».